Kulinarische Weintour
04.07.2026 | 18:00 bis 22:00Uhr
- Ort
- In den Weinbergen, im Eventraum "bei Dippon's" sowie im Weinkeller
- Veranstalter
- Familie Dippon mit Nicholas und Birgit Sanders von Catering PartySahne
Erleben Sie einen genussvollen Sommerabend auf unserem Bio-Weingut!
An drei Stationen verwöhnen wir Sie mit ausgewählten Weinen und einem perfekt abgestimmten Menü kulinarischer Köstlichkeiten von unseren Catering-Freunden Nicholas und Birgit Sanders (PartySahne).
F I N G E R F O O D I M W E I N B E R G
Pinot Sekt brut nature | VDP.Sekt
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Grill-Caesar-Salat vom Big Green Egg
+ 2024 Cuvée Mathilde | VDP.Ortswein
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Rote Beete Tatar Schüttelbrot
Körniger Frischkäse
+ 2024 Spätburgunder Rosé | VDP.Gutswein
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Lachs-Tatar vom Buchenholzbrett
Cornetto | Limetten-Schmand
+ 2025 Beilstein Cabernet blanc | VDP.Ortswein
Z W I S C H E N G A N G U N D H A U P T G A N G
Winzers Liebling - Rindertatar modern interpretiert
Fein geschnittenes Rind | klassisch angemacht | Senfkaviar |
Essigzwiebeln | gerösteter Sauerteig vom Grill
+ 2018 Beilstein Spätburgunder Edition J | VDP.Ortswein
+ 2019 Schlosswengert Lemberger GG | VDP.Grosse Lage
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Wolfsbarsch aus dem Keramikgrill
Sanft indirekt gegart | junger Blattspinat | Süßkartoffel vom Grill | Zitronenöl
+ 2024 Beilstein Riesling | VDP.Ortswein
+ 2024 Beilstein Chardonnay | VDP.Ortswein
D E S S E R T I M W E I N K E L L E R
Gegrillter Pfirsich
Tonkabohnen-Mascarpone-Creme | Gebackene weiße Schokolade |
geröstete Mandeln
+ DP Cabernet | Portwein
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Vanille Panna Cotta
Himbeer-Passionsfrucht-Tartelette
+ 2023 Beilstein Muscaris | VDP.Ortswein
+ 2024 Beilstein Riesling Kabi | VDP.Ortswein
Ein Abend voller Geschmack, Genuss und Entdeckungen erwartet Sie!
120,00 € pro Person
Bitte melden Sie sich frühzeitig für die Verkostung per Mail (info@schlossgut-hohenbeilstein.de), Telefon (07062 937110) oder über das Kontaktformular (mit vollständiger Anschrift) an.
Die Platzzahl ist begrenzt.
Ihre Tickets erhalten Sie nach Bezahlung per Mail zugesendet.
