Besuch beim Fassbauer

Wie jedes Jahr freuen wir uns auf die Weinlese - die Früchte zu ernten für die man das ganze Jahr über hart arbeitet!

Diesen Herbst ist die Vorfreude noch größer, da unser Weinkeller seit langem wieder um ein einzigartiges Stückfass erweitert wird. Unsere georgische Azubine Nato und Joscha waren gemeinsam beim Fassbauer, um selbst mit anzufassen. Der Fassbauer benötigt viele Stunden, um das Holz - das 8 Jahre Lagerung hinter sich hat - zusammenzubauen. Das ist noch richtiges Handwerk, wie es sie in Deutschland kaum mehr gibt...

Das Stückfass fasst 1200 Liter! Die schönsten Riesling-Trauben vom Schlosswengert werden die Ehre haben darin zu vergären.