Weingut

Erlebnis Wein im Schlossgut Hohenbeilstein Im Keller erspürt der Besucher etwas von jener Magie, wenn nach der klassischen Maischegärung und durch die von Holz begünstigte Sauerstoffzufuhr charaktervolle Rotweine entstehen. Regelmäßig verwandelt sich das Anwesen in einen festlich geschmückten Ort für Proben, kulinarische Genüsse und Musik - ... › lesen Das Jahr im Schlossgut Hohenbeilstein Wenn sich im Laufe des Frühjahrs der winterlich-kahle Schlossberg in einen üppigen, saftig-grünen Rebteppich verwandelt, ist das für den Besucher ein Naturschauspiel. Für Hartmann Dippon hat zu diesem Zeitpunkt längst ein arbeitsreiches und spannendes Weinjahr begonnen. Das besondere Verhältnis zur Natur bedeutet für ihn Einsatzfreude, aber auch harte Arbeit... › lesen Burgrestaurant Hohenbeilstein Für Weinproben der kulinarischen Art in mittelalterlicher Umgebung stehen Ihnen gerne Herr Mayer und sein Team vom Burgrestaurant Hohenbeilstein zur Verfügung. Eine Auswahl unserer Weine hält er täglich für Sie bereit, verraten Sie ihm Ihre Wünsche! Sein Rittersaal bietet auch einen wunderschönen Rahmen ... › lesen Geschichte des Weinguts Für Hartmann Dippon gehört der Rotwein ins Holzfass. "Der Wein braucht diese Freiheit zum Atmen", sagt er, "diese Offenheit, um sich zu entfalten, das gibt ihm Tiefe und Charakter." Der Lemberger ist sein besonderer Favorit, trocken seine Linie und doch will er hin und wieder nicht auf den leisen Hauch ... › lesen